"Das Restaurant der verlorenen Rezepte" Japanischer Kochkurs & Lesung
Freitag, 20. März 2026 18:00–22:00 Uhr
| Kursnummer | NU 30 |
| Dozent |
Michael Enz
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| Datum | Freitag, 20.03.2026 18:00–22:00 Uhr |
| Gebühr | 24,00 EUR |
| Ort |
Schule im Wiesengrund
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Kursort
Tauchen Sie in die Welt der japanischen Küche - und in die magische Geschichte des Romans „Das Restaurant der verlorenen Rezepte“ von Hisashi Kashiwai ein. In diesem besonderen Kurs verbinden wir kulinarisches Erleben mit literarischem Genuss.
Gemeinsam entdecken wir die feinen Aromen und traditionellen Techniken der japanischen Hausküche. Unter fachkundiger Anleitung bereiten Sie authentische Gerichte zu z.b. gefüllte Gurke, Karei no Oroshhini (gebacken Scholle), Saba no Misoni (Fisch mit Miso), Mille Feuile Nabe und Mitarashi Dango (süße Tofukugeln). Zwischen den Kochsequenzen lesen wir ausgewählte Passagen aus „Das Restaurant der verlorenen Rezepte“, die die besondere Verbindung zwischen Essen, Erinnerung und Heilung spürbar machen. Die Geschichten des Buches geben jedem Gericht eine neue, tiefere Bedeutung - ein Abend für alle Sinne!
Lebensmittelkosten ca. 20,00 € direkt an den Dozenten.
